2008年8月28日 星期四

紐西蘭K9~我要跟你下跪

紐西蘭K9是什麼?幹麻要跟它下跪?


如果有看過難搞的搞怪少爺就知道,李bibi少爺的飲食一直是我的痛,怎麼讓他好好、主動、願意吃飯,是我和山姆大叔人生的重要課題。


我們一直在尋覓一種可以輕鬆讓bibi自行吃飯的方法,假如不得已得外宿,一顆一顆裹雞肉,或是一陀一陀搓雞肉飼料丸,會變得很麻煩,我無法想像有誰會像我們這對痴心父母,每餐這樣服侍少爺。


6月8日買的草本魔力飼料前天終於吃完,看到Sophia的msn暱稱寫著「紐西蘭K9鮮肉飼料上市(鹿肉、羊肉)世界宇宙超級好!ㄧ生一定要吃一次!-K9鮮肉飼料中的碎骨,能讓狗狗在每餐中吸收到最天然且豐富的鈣質和微量元素。生的骨頭是比較軟和易消化的不需要把它挑出來喔。」


「一生一定要吃一次」這句話太讓人心動了,馬上決定更換這款飼料。


msn詢問Sophia後,前天直奔她店裡,結果忘記人家公休,昨天msn再度諮詢後,把錢匯到Sophia戶頭,快遞很快幫我把貨送到家,晚上向管理員領貨,終於見到傳說中的「紐西蘭K9」。





紐西蘭K9不便宜,每包500g要價快1000元。





紐西蘭K9吃法和以往的飼料不同,它是以Freeze Dried冷凍乾燥法,將肉類和蔬菜急速冷凍,然後在真空狀態下抽離水分,以保留肉和蔬菜的營養及美味,所以食用前,要加適當比例的水還原。


500g的量加水還原後,會變成2kg的飼料,裡頭85%都是鮮肉,非常適合肉食性的狗狗們,聽說,再挑食的狗狗都會屈服,不過我對我們家少爺沒啥信心。





仔細閱讀有關紐西蘭K9的產品說明,真的好好喔,但是我太了解bibi,他連西莎、紐西蘭BUTCH肉條都不愛,實在很擔心他不賞這高檔飼料的臉。


所以我是帶著忐忑又戰戰兢兢的心情打開包裝。


我買的是羊肉口味,還沒加水前的樣子很像巧克力粉,打開包裝的同時,注意到小bi一直舔嘴巴,而且伸長脖子東張西望,看來有那麼一點興趣。





為了要讓腸胃適應乾飼料轉換為濕飼料,更換K9時,必須和上一餐間隔12小時以上,並且一次轉換完成,不需要像以往新舊飼料混合著吃,那是因為吃慣乾飼料的寵物,他們的消化系統無法接受乾飼料和生鮮食兩種差異極大的食物同時存在腸胃中。


等到我十一點下班,剛好和中午出門餵食間隔超過12小時,帶著緊張又興奮的心情,開始進行新飼料的更換儀式。


怕bibi不賞臉,我不敢一次倒太多,只取一點點試探看看。





超像巧克力粉的吧!很想加個鮮奶,但是不行啦,只能加開水,加了開水又很像大便,這下我更擔心結果會怎樣。





靜置5~10分鐘,讓水分充分吸收,過程中我會用湯匙把肉塊壓扁,比較好吸收水分,最後變成肉泥狀。





完成了,現在就看bibi給不給K9面子,剛開始果然如我所料,聞一聞就轉頭離開,沒興趣!


糟糕,一包將近1000元的飼料,難不成就要被打入冷宮,不行這麼快放棄,否則就太對不起辛苦研發這產品的紐西蘭科學家,我們再試試吧!


我拿出法國料理這招對付bibi,只放一小口在他碗裡,小傢伙慢慢走向前,有往前靠近就有進步,我不敢作聲,等著看接下來會怎樣。


媽呀!他湊上前吃掉了,吃完還抬頭看我,一副「我還要」的樣子。





「他吃了~他吃了啦!」我轉頭小聲跟山姆大叔報告好消息,小聲是深怕打擾到少爺用餐,中斷他的用餐情緒。


吃完還跟來要耶。





雖然我不知道接下來會怎樣,是不是曇花一現,能不能持之以恆,會不會好景不長?但是紐西蘭K9,你是我見過第一款讓bibi主動上前吃掉的飼料,請容我一跪啊!





今天心情真好,感動到好想哭喔!


雖然有人會說,吃濕飼料不是容易讓牙齒沾黏牙垢,容易蛀牙?這點我不擔心,因為我天天幫bibi刷牙,要保持寶貝口腔健康,一定要做好牙齒清潔,而不是一昧的不給某些食物,這樣你也都不要吃肉、不要吃飯啊!











2008年8月27日 星期三

台灣味的喫飯食堂

我們真的是行動派的人,昨天下午到吳護士那美容,正在愁晚飯要吃什麼,看到年代新聞介紹豬油拌飯、南瓜豆腐、花生豬腳,馬上請小鬼君估狗一下,一查就查到永康街喫飯食堂。


現在要找餐廳真方便,隨便都可以找到介紹美食的部落格,喫飯食堂在網路上也是不少人推薦,坐而言不如起而行,我和奈奈、nikki一做完美容,立刻坐捷運殺到古亭站,和小男友、山姆大叔會合。


我們五個人搭小男友的車直奔永康街,五、六點的時間,台北市人潮還不算多,停好車位後,根據記憶中的地址尋找喫飯食堂的身影。





就在永康街8巷,永康公園對面的巷子裡,紅色招牌非常顯眼。


店門口掛著美食雜誌、美食節目介紹的報導,還有最受好評的招牌菜,都是一些台灣人會愛的古早味料理。





我們到餐廳的時間約六點,現代人下班晚,這時候還沒什麼人用餐,沒有訂位就幸運獲得最中心點的圓桌座位。





店門口雖然貼有禁止寵物的標誌,但是店家很貼心的讓座了推車的bibi入內,服務人員還來圍觀(bibi在上圖左下方的推車裡)。


喫飯食堂走的是台灣復古味。





另外,牆上還掛了一些有趣標語,我在電視上看到老闆站在「喫飯皇帝大」的匾額前受訪,也是依循這匾額才找到餐廳。





太太怕我,還是我怕太太?





這裡沒有菜單,要吃什麼得到櫃臺點菜,其實我還滿喜歡這種點菜方式,近距離看到自己到底點了什麼東西,也可以和師傅交流食材。








我們飛快點了幾樣剛剛在電視上看到的料理,拿了一罐店家自製的冬瓜茶,坐下來喝沒幾口,菜就陸續上來,廚師、服務人員動作也是飛快,第一印象先打個八十分。


我個人是衝著豬油拌飯來的,現在要吃到好吃的豬油拌飯不容易,喫飯食堂的豬油拌飯香而不膩,山姆大叔連吃兩碗,如果給我來一碗豬油拌飯,沒有配菜也可以嗑光光。





接著請看我們的當日菜單。





下面這道招牌雞腿好好吃,雞腿通通去骨,然後用狗杞、米酒、鹽等調味料料理,清爽又好下飯,又是一道我想包便當的菜。














我一向怕南瓜味,但這南瓜豆腐居然把我收服,豆腐嫩到非常入味,牙齒不好的人,一口就可以吞進去。





香煎豬肝必點,這一定要趁熱吃,好下飯、好吃,是喫飯食堂的招牌菜之一。








這裡是個帶人來吃飯,或是辦桌請客不會丟臉的地方,燈光美、氣氛佳、上菜快、菜好吃,難怪連賴上剛都來吃,這回還有好幾道招牌菜沒吃到,下次再來拼。


聽說喫飯食堂和永康街另一家呂桑食堂是姊妹店,呂桑食堂專賣宜蘭料理,我和山姆大叔幾年前吃過一次,印象還不錯,大家有去永康街也可以去嚐嚐。






喫飯食堂

ADD:台北市大安區永康街8巷5號

TEL:(02)2322-2632


2008年8月25日 星期一

李bibi美白秘方大公開

「哇~他毛好白喔!」帶bibi出門,常聽到有人這樣驚呼,以六歲之姿來說,bibi的毛量、毛色、皮膚保持的還算不錯,想知道他是怎麼美白的嗎?


是這樣........................................










































你沒有看錯,就是吃衛生紙,這小子不愛玩具不愛球、不啃潔牙骨,就愛玩衛生紙,以後生日要送禮,就多送幾包衛生紙給我們,因為我們家的衛生紙都是這樣浪費掉的。


而且平常在外沉穩的bibi,只有玩起衛生紙,會有很high的一面,這一面外人是看不到的,這次就一併大公開。





有沒有看到,別人家用逗貓棒逗貓,我們家是用衛生紙逗狗,玩起衛生紙很狠,還可以你拉我扯玩。


而且常趁我們不注意,自己偷偷去抽衛生紙。





愛玩衛生紙到這地步,早上起床也要來一張。


衛生紙本來放在床頭櫃上,睜開眼看見這小子爬高高,準備抽衛生紙,我好心乾脆幫他把衛生紙搬到床上。





是誰這麼浪費?現在不是要節能減碳嗎?





我們家很需要衛生紙啊!都是這樣被玩完的。

















2008年8月24日 星期日

麵包烘趴

上禮拜的假日假只有禮拜六,原本安排在我家游泳、做spa,以及烤箱蒸氣浴,然後晚上等著收看bibi上寵物部落格,但是一場雨打壞計畫一整週的schedule。


禮拜六下午到Tino那剪頭髮,剛好siki把奈奈訂購的麵粉送來交給我,剪完頭髮改直奔奈奈家烘趴做麵包。


麵包機是奈奈的新玩意,最早是CPU買了一台,在CPU家吃過自製土司後,大夥都想跟進,不過既然身邊兩位朋友都有,我暫時到別人家玩就好。





這次要做的是黑胡椒洋蔥土司,本來奈奈打算做好麵包等我們去享用,但我想參與麵團發胖的過程,所以要她等我到了才開始進行。


這麵包機神奇的地方就是,什麼通通倒進去,其他的都不用管,它會自己揉麵團、自己發胖、長大、自己烘烤,完全就是全自動,光這點就讓我想買,類似的東西我還想買掃地機器人。


掃地機器人太聰明,死角都可以自己轉彎清乾淨,沒電還會衝回家充電,完全不用主人擔心,自己會照顧好自己,還照顧整個家,是主婦界的夢幻逸品啊!


ㄎㄎㄎ,我發現我講話跟寫文都很愛離題,麵包機怎麼講到掃地機器人去,話說回來,如果有掃地機器人,我每天就可以多睡一小時,因為bibi夏天偶爾會趴在地上納涼,為了保持地板清潔,我每天十一點下班都吸地又擦地,搞到三更半夜才上床。


噗~~廢話太多,麵包機等太久了。


這麵包機有個規則,就是「先濕後乾」,材料濕的先倒,後面在陸續加入乾料;烘烤過程也符合「先濕後乾」規則,濕麵團發胖變成乾麵包,好有原則喔!


先濕後乾,第一步驟就是先倒入水。





然後打一顆蛋,雖說口味隨人,但還是照食譜來比較保險。





倒入洋蔥、乾辣椒,一開始聽到土司加入這些材料好怪,尤其我這不吃洋蔥的人,奈奈打電話來說要做洋蔥麵包時,還附和說好,很隨波逐流、好逗陣。





加入我最愛的奶油。





加鹽,我們用的是海鹽。





加糖,紅糖才香。





加香料。





主角之一,黑胡椒。





把所有香料、調味料都加入後,就輪到麵包的主體麵粉登場,麵粉最好買烘焙原料行的麵粉,大賣場、超市那種麵粉口感不優,這次使用的部分麵粉,是剛跟siki面交來的。





還有讓麵團發胖的酵母粉。





丟入幾顆起司。





準備進場變身。





我很好奇,不用手真的可以揉好麵團?所以變身過程中,不斷去偷看麵粉在幹嘛,結果果然很盡責不停的翻滾。


這時候如果發現麵團黏住鍋子,就代表水分太多,很可能會做出發糕,要趁還沒開始發酵時,打開蓋子加麵粉,一旦開始發酵,就不能中斷,所以要加要趁早。





揉麵一段時間後麵團會休息,休息是為了揉出更好吃的麵團,接著又繼續揉麵,完成後麵團就動也不動,開始發酵,一段時間後又翻滾一次塑形,然後又靜置發酵,最後就是等烤麵包,整個過程大約三個小時。





女生做麵包的時候,男生打電動,這兩個打電動快打進電視裡去。





快轉一下,將將將將..........現烤麵包出爐了。


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膨漲的好可愛喔!顏色非常漂亮。





外酥內軟,像記憶枕一樣,壓下去還會彈回來,果然麵粉有運動有差,好有彈性。








沖上一杯熱茶配剛出爐的熱麵包,整個好幸福啊!


自己做麵包,好有成就感,整個房間的瀰漫麵包香,但是bibi,裡面有洋蔥、乾辣椒,所以你不能吃。





這位小朋友用這種眼神,看著一邊吃麵包、一邊還要用高音一直喊:「好好吃喔!」的我們,怪可憐的。好啦!下次叫乾媽做原味的給你吃。