狗狗料理---南瓜泥燴羊肉

到Denise家作客，見識到她為狗狗做的手工料理後，我就想偷學起來做給bibi吃，回來之後不斷催促她公布食譜，千呼萬喚終於等到食譜公布、我休假的日子。


Denise這道羊腱佐南瓜醬汁，使用的食材是大量宅配訂購的羊腱，但是我們家只有小bibi一個，下訂的話恐怕會吃不完，況且我對自己的廚藝沒啥信心，還是先採買少量食材試做看看。


但是羊腱這玩意，普通超市都買不到，跑遍最一般的松青、商品種類多的家樂福，甚至高島屋樓下的Jason's Market都沒有，最後在Sogo樓下的city'super，買了紐西蘭羊肉塊試試。


事後證明，還是不要自作聰明，最好乖乖照食譜上的食材來做，因為羊肉塊沒有羊腱看來高檔，做起來很醜。

另外還需要南瓜，這也是在city'super買的。

本來有點想選日本菊花南瓜，因為外觀黃澄澄的，看起來好美，但是一顆要價上百元，自己吃都沒那麼槁檔了，所以最後便做罷。

第一個步驟，將羊肉煮食，留取高湯備用。


再來將羊高湯加入切成塊的南瓜蒸熟。

按照Denise的作法，蒸熟後要再以果汁機打勻，這樣醬汁才會漂亮，可是我又自作聰明，只徒手把南瓜搗爛，所以變成南瓜泥啦！


為什麼南瓜要加羊高湯蒸熟？


Denise說，因為狗狗不喜歡吃蔬菜，所以選了容易爛軟的南瓜，加入充滿濃郁香味的羊高湯，就可以吸引狗狗，實驗的結果，bibi果然把南瓜泥舔光光耶！

完成品出爐啦！


變成南瓜泥燴羊肉了，這就是我用羊肉塊做出來，看起來像熱炒店的菜色。

看看Denise用羊腱做的，簡直就像法國餐廳的料理。

不過不管是熱炒店還是法國餐廳，bibi都很捧場吃光光，超開心的。


這樣一來，我就有動力再做啦！

感謝Denise提供的食譜，簡單、健康又營養，下次放假繼續挑戰。